תחום הקופות הרושמות התקדם באופן נרחב בשנים האחרונות ואחד המקומות הבולטים שאנו רואים זאת הוא בענף המזון ובמיוחד בענף המינימרקטים. מטבע הדברים מינימרקט אינו עוד חנות ויש לו מאפיינים ייחודים הנובעים מעצם העובדה שהוא מוכר מזון. מכיוון שמזון מתקלקל מהר, לפחות אל מול מוצרים אחרים, הרי שניהול המלאי במינימרקט סבוך ויש לעשות אותו בקשב רב. כאן בדיוק נכנסת לתמונה ההתקדמות הגדולה שעבר ענף הקופות הרושמות, מכיוון שקופה רושמת עובדת כיום בזמן אמת הרי שאנו יכולים גם לנהל את המלאי שלנו בזמן אמת. כך לדוגמא ניתן כל ערב להוציא דו"ח המפרט את המוצרים שנמכרו וכך לדעת אילו מוצרים חדשים צריך להזמין, כמובן שהדבר גם מספר לנו מידע אילו מוצרים חזקים יותר בחנות ואילו מוצרים חלשים יותר. עידן הקופות הממחשבות מאפשר לנו לנהל את המינימרקט שלנו באופן כמעט מדעי וכך גם לחסוך כסף רב.
